文章摘要
张利民.海产鱼油PUFA保健品的TBA价与过氧化值问题的探讨[J].水产学报,1996,20(3):
海产鱼油PUFA保健品的TBA价与过氧化值问题的探讨
STUDIES ON TBA VALUE AND THE PEROXIDATION VALUE OF MARINE FISH OIL PUFA PRODUCTS
投稿时间:2014-05-11  修订日期:2014-05-11
DOI:
中文关键词: TBA价  鱼油  多价不饱和脂肪酸  氧化
英文关键词: TBA value, Marine fish oil, Polyunsaturated fatty acids, Oxidation
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张利民 山东省海洋水产研究所 山东省海洋水产研究所
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