文章摘要
许钟.调味扇贝半干制品适宜水分含量的研究[J].水产学报,1998,22(2):
调味扇贝半干制品适宜水分含量的研究
STUDIESON APPROPRIATE WATER CONTENT IN SEASONED SEMI-MOIST SCALLOP
投稿时间:2014-05-06  修订日期:2014-05-06
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中文关键词: 扇贝 调味半干制品 适宜水分含量 贮藏性 制品
英文关键词: Scallop , Seasoned semi-moist scallops , Appropriate water content , Quality , Storage property
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许钟 山东省海洋水产研究所 山东省海洋水产研究所
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